知って安心！水道水の成分と健康への影響。家族の健康を守るために知っておくべきこととは？

毎日の暮らしに欠かせない水道水。私たちは飲用はもちろん、料理や洗濯、入浴など様々な用途で利用しています。しかし、水道水にどんな成分が含まれているのか、健康にどう影響するのかまで詳しく知る人は少ないかもしれません。

この記事では、水道水に含まれる成分や健康への影響を詳しく解説します。安全基準から気になる有害物質、おいしく飲む工夫まで、家族の健康を守るための役立つ情報をお届けします。

水道水の安全性を守る基準とは

日本の水道水は、世界的に見ても高い安全性を誇ります。これは、厳格な水質基準と定期的な検査によって確保されています。水道水がどのような基準で管理されているのか、詳しく見ていきましょう。

水道法で定められた51項目の「水質基準」とは

水道水の安全性は、水道法で定められた51項目の「水質基準」によって厳しく管理されています。この基準は、健康に関する項目と水道水の性状に関する項目に分けられます。

健康に関する項目には、重金属（鉛、水銀など）、消毒副生成物（トリハロメタンなど）、農薬などが含まれます。これらの物質は人体に有害な可能性があるため、厳しい基準値が設けられています。

水道事業者は、定期的に水質検査を実施し、すべての項目が基準値を満たしていることを確認しています。もし基準値を超える物質が検出された場合は、直ちに対策が取られる仕組みです。

将来のリスクに備える「水質管理目標設定項目」

水質基準とは別に、「水質管理目標設定項目」という27項目の指標も設けられています。これは現時点では問題なくても、将来のリスクに備えて監視が必要と考えられる物質のリストです。

この項目には、農薬類や消毒副生成物の一部、フタル酸エステル類などが含まれます。これらの物質は現在の浄水処理で十分に対応できるか、または環境中の濃度が低いため基準化されていません。

しかし、環境の変化や新たな科学的知見により、将来的に基準項目に格上げされる可能性もあります。水道事業者は、これらの項目についても定期的に調査を行い、安全確保に努めています。

水質管理目標設定項目は、予防原則に基づいた先進的な取り組みです。日本の水道水の安全性を長期的に維持する、重要な仕組みと言えるでしょう。

【成分一覧】水道水に含まれる主な成分とその役割

水道水には様々な成分が含まれており、これらは私たちの健康や水の味に大きく関わります。水道水に含まれる主な成分と、その役割を詳しく解説します。

健康を支える4大ミネラル成分

水道水には、人体に必要なミネラル成分が含まれています。特に重要な4つを紹介します。

• カルシウム 
  カルシウムは、骨や歯の形成に不可欠なミネラルです。水道水から摂取するカルシウムは、1日の必要量をすべて補えるわけではありません。しかし、継続的な摂取は健康維持に役立ちます。

• マグネシウム
  マグネシウムは、300以上の酵素反応に関わる重要なミネラルです。神経や筋肉の機能を正常に保ち、エネルギー産生にも関わっています。

• カリウム
  カリウムは細胞内の主要なミネラルで、血圧調整や神経伝達に重要な役割を果たします。水道水からの摂取量は少ないものの、日々の補給に役立つでしょう。

• ナトリウム
  ナトリウムは、体液バランス維持に必要なミネラルです。水道水に含まれる量は少ないため、過剰摂取の心配はありません。適量の摂取は健康維持に役立ちます。

消毒のための「塩素（カルキ）」

日本の水道法では、0.1mg/L以上の残留塩素を含むことが義務付けられています。この基準は、蛇口から出る水が確実に消毒されていることを保証するためです。

塩素の投入量は季節によって調整されます。特に夏場は水温が上がり細菌が繁殖しやすくなるため、塩素の量が増えることがあります。そのため、夏場はカルキ臭を強く感じやすいでしょう。

塩素は人体に有害ではありませんが、独特の臭いが気になる方も多いでしょう。この臭いは、水を冷蔵庫で冷やす、しばらく置いておくなどの方法で軽減できます。詳しい方法は、後ほど解説します。

地域によって違う？水道水の成分割合と硬度

水道水の成分は、水源や地質によって地域ごとに大きく異なります。特に「硬度」と呼ばれる指標は、水の味や使い心地に大きく影響します。

硬度とは、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量を示す指標です。WHO（世界保健機関）の基準では、硬度が60mg/L未満の水は「軟水」、60〜120mg/Lは「中程度の軟水」、120〜180mg/Lは「硬水」、180mg/L以上は「非常な硬水」と分類されています。

日本の水道水は一般的に硬度30〜80mg/L程度の軟水が多く、欧米諸国（100〜300mg/L程度）と比べるとかなり軟らかい水です。軟水は石鹸の泡立ちが良く、お茶やコーヒーの風味を引き立てる特徴があります。

地域別に見ると、関東地方は比較的硬度が高く、関西や九州地方は軟水の傾向があります。

より詳しい地域ごとの成分傾向は、文部科学省の調査データが参考になります。以下の表は、地方ごとの硬度やミネラル成分の中央値をまとめたものです。

※引用元：文部科学省「水道水中の無機質」
※ナトリウム等の単位は元データのmg/100gをmg/L(1000g)に換算して記載

表を見ると、関東地方（硬度67mg/L）が突出して高く、北海道（硬度29mg/L）や東北（硬度30mg/L）は低い傾向にあることがわかります。お住まいの地域の水質傾向を知る参考にしてください。

硬度の違いは、健康への影響というよりも、味や使用感の違いとして現れます。硬水は若干のミネラル感がある味わいで、軟水はまろやかで飲みやすい特徴があります。

トリハロメタンの発がん性のリスクと基準値

日本の水道水では、総トリハロメタンが0.1mg/L以下と定められています。この値は、生涯にわたって摂取しても健康影響が生じないと考えられる濃度です。

水道事業者は定期的な水質検査でトリハロメタン濃度を監視しており、多くの地域で基準値を大幅に下回っています。例えば、東京都の水道水のトリハロメタン濃度は基準値の2〜3割程度です。

トリハロメタンの発生を抑えるため、浄水場では高度浄水処理の導入や塩素注入量の最適化などの対策が取られています。家庭でも、水を煮沸したり浄水器を使ったりすることで、さらに低減できます。

健康への影響については、通常の水道水の使用では過度に心配する必要はありません。しかし、より安心を求める方は浄水器の使用を検討するとよいでしょう。

古い水道管から溶け出す「鉛」のリスク

かつては水道管の材質として鉛が広く使用されていました。古い住宅ではまだ鉛製の給水管が残っている場合があり、そこから鉛が水に溶け出す可能性があります。

鉛は神経系や腎臓に悪影響を与える可能性がある重金属です。特に乳幼児や妊婦は影響を受けやすいとされています。日本の水質基準では鉛の基準値は0.01mg/L以下と定められています。

築40年以上の住宅では、鉛製給水管が使われている可能性があります。朝一番の水や長時間使用していない水には、鉛が溶け出している可能性が高まります。

鉛のリスクを減らすには、朝一番や長時間使用していなかった水は飲用せず、十分に水を流してから使用することをおすすめします。水道管の交換や浄水器の利用も効果的です。

現在では新しい水道管には鉛は使用されておらず、水道事業者による鉛管の交換も進んでいます。しかし、建物内の給水管は所有者の責任で交換する必要があります。

新たな懸念「有機フッ素化合物（PFAS）」とは？

近年、水環境における新たな懸念物質として「有機フッ素化合物（PFAS）」が注目されています。PFASは撥水性や耐熱性に優れ、調理器具のコーティングや防水製品などに広く使われてきました。

PFASは環境中で分解されにくく、「永遠の化学物質」とも呼ばれています。体内に蓄積されやすく、肝機能障害や免疫系への影響、発がん性などが懸念されています。

日本では現在、PFASに関する水道水の基準値は設定されていませんが、水質管理目標設定項目として監視が始まっています。米国EPAは2023年に厳格な基準値を提案するなど、世界的にも規制強化の動きがあります。

一般的な浄水処理ではPFASの除去は難しいとされていますが、活性炭処理や逆浸透膜などの高度な処理方法が効果的です。家庭用では、活性炭フィルターを使った浄水器やRO（逆浸透膜）方式の浄水器が役立ちます。

PFASについては研究が進行中の段階ですが、より安全な水を求める方は、PFASの除去性能が確認されている浄水器の使用を検討するとよいでしょう。

水道水の味や臭いの原因は？おいしく飲む工夫も紹介

そもそも水道水はどこから来ている？

水道水の味や成分を知る前に、水がどのようにして家庭に届くのか、「水の循環」の仕組みを理解しておきましょう。水は自然の中で循環し、以下のようなプロセスを経て私たちの元へ届き、再び自然へと還っていきます。

1. 雨や雪が山や森林に降り、川へ流れ出ます。
2. 川の水はダムや湖に貯められ、浄水場へ運ばれます。
3. 浄水場で安全な「水道水」に処理され、配水管を通って各家庭へ届けられます。
4. 使った水は下水処理場できれいに洗浄され、川や海へ戻されます。
5. 海水などが蒸発して雲になり、再び雨や雪となって地上に降ります。

このように、水は絶えず循環している貴重な資源です。

「カルキ臭」の原因と簡単な消し方

水道水特有の「カルキ臭」は、消毒のために添加される塩素に由来します。この臭いは安全性の証でもありますが、飲みにくさの原因になることもあります。

カルキ臭を簡単に消す方法はいくつかあります。最も簡単なのは、水を容器に入れて冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やすことです。塩素は揮発性があるため、時間とともに減少します。

沸騰させることでも塩素は効率よく除去できます。沸騰後、少し冷ましてから飲むとカルキ臭がほとんど感じられなくなるでしょう。ただし、沸騰させると水の硬度が上がり、味が変わることがあります。

浄水ポットや浄水器を使うのも効果的です。活性炭フィルターが塩素を吸着し、カルキ臭を効果的に除去します。特に夏場など塩素濃度が高くなる時期には便利です。

レモンやミントなどを少量加えるのも、臭い対策に役立ちます。ビタミンCには塩素を中和する作用があり、同時に風味も良くなります。

かび臭・金属臭がしたら？原因と対処法

水道水から「かび臭」や「金属臭」がする場合は、別の原因が考えられます。かび臭の主な原因は、水源のダムや湖沼で発生する藻類が生成する物質（ジェオスミンや2-メチルイソボルネオール）です。

特に夏場や秋口に発生しやすく、健康への影響はないものの、わずかな濃度でも強い臭いを感じます。浄水場では活性炭処理などで除去に努めていますが、完全には取り切れないこともあります。

一方、金属臭は主に古い水道管や給水設備から溶け出した金属イオンが原因です。特に長時間使用していない水に感じられることが多いです。

これらの臭いには、活性炭フィルター付きの浄水器の利用が効果的です。かび臭の成分は活性炭によく吸着されるため、大幅に軽減できます。

金属臭がする場合は、しばらく水を流してから使用することで改善することがあります。それでも改善しない場合は、水道管の老朽化が進んでいる可能性があるため、点検を検討しましょう。

水が白く濁っていても大丈夫？

蛇口から出した水が白く濁っていると驚くことがありますが、慌てずに以下の方法で原因を確認しましょう。

• コップに入れてしばらく待つと透明になる場合原因は「気泡（空気）」です。水圧によって空気が細かな泡となって混ざり込んだものなので、そのまま飲んでも問題ありません。
• 時間が経っても濁りが消えない場合 給水管に使われている亜鉛などが溶け出している可能性があります。特に朝一番の水や、長期間留守にした後の水で起こりやすい現象です。健康への影響は低いとされていますが、渋みを感じることがあります。念のため、バケツ1杯分程度を流してから、掃除や洗濯などの雑用水として使うことをおすすめします。
• 緑白色の異物が混じる場合 蛇口やホースの内側に使われている樹脂が劣化して剥がれ落ちた可能性があります。この場合は、蛇口やホースの点検・交換を検討してください。

水周りに付く白い成分の原因は？

蛇口の周りや電気ポットの内部、シンクなどに白い塊が付着することがあります。これは汚れではなく、水道水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの「ミネラル成分」が、水分が蒸発した後に残って固まったものです。 有害なものではありませんが、放置すると雑菌が繁殖する原因になったり、細菌によってピンク色に変色（ピンクぬめり）したりすることもあるため、こまめな清掃で清潔を保ちましょう。

今日からできる！水道水をおいしく飲む3つのコツ

• 適切な温度に冷やす
  水は10〜15℃程度に冷やすと、最も美味しく感じられます。冷蔵庫で1〜2時間冷やすか、保冷ボトルを使うとよいでしょう。冷やすことで塩素の臭いも軽減され、まろやかな味わいになります。

• 適切な容器を選ぶ
  水を入れる容器も味に影響します。ガラス製やセラミック製の容器は、プラスチック容器と比べて異味を付けにくいでしょう。口当たりのよい容器を選ぶことで、飲む体験がより良くなります。

• ミネラルをプラスする
  少量の天然塩やミネラルドロップを加えると、水の味がまろやかになります。レモンやライムなどの柑橘類、キュウリやミントなどのハーブを加えるのもよいでしょう。これらは風味だけでなく、栄養価も高めます。

これらの工夫を組み合わせれば、普段の水道水がより美味しく、飲みやすくなるでしょう。毎日の水分摂取を楽しむ習慣づくりに、ぜひ活用してください。

ミネラルウォーターと水道水、どちらを選ぶべき？

ミネラルウォーターと水道水、それぞれにメリット・デメリットがあります。

水道水は安価で手軽に利用できるのが最大のメリットです。日本の水道水は安全性が高く、ミネラルも含まれています。

一方、ミネラルウォーターは味や成分が安定しており、好みの硬度や風味を選べます。採水地によって特有のミネラル成分が含まれ、健康効果も期待できるでしょう。災害時の備蓄としても便利です。

デメリットとしては、水道水はカルキ臭があり、地域や季節によって味が変わることがあります。ミネラルウォーターは価格が高く（1リットルあたり約100〜300円）、ペットボトルの環境負荷も懸念点です。

どちらを選ぶかは、味の好み、経済性、環境への配慮などを総合的に考慮して決めるとよいでしょう。日常的には水道水を浄水器で処理して飲み、外出時や特別な場合にミネラルウォーターを利用する。このような併用も合理的な選択です。

また、多く水を消費する家庭ではウォーターサーバーの利用もおすすめです。安価な水道水を浄水する浄水型や好みの天然水を選べる宅配型など用途に合わせて選べるのでぜひ検討してみてください。

災害時のために水道水を保存できますか？期間は？

災害時に備えて水道水を保存することは可能です。清潔なペットボトルや密閉容器に水道水を入れ、冷暗所で保存すれば、3日程度は問題なく使用できます。

保存する際のポイントは以下の2点です。

• 容器いっぱいに水を入れる
  空気に触れる面積を最小限にし、雑菌の繁殖を抑えましょう。

• 冷暗所で保存する
  直射日光や高温を避け、冷暗所で保存しましょう。冷蔵庫内なら1週間程度、冷暗所でも3〜6日程度は保存可能です。

長期保存（1ヶ月以上）を目的とする場合は、次亜塩素酸ナトリウム（台所用漂白剤）を少量加える方法もあります。水1リットルに対して1〜2滴程度を目安に加えると、保存性が高まるでしょう。

ただし、市販のミネラルウォーターを備蓄するほうが手軽で確実です。1人あたり1日3リットル、最低3日分の水（9リットル）を備蓄しておくことが推奨されています。

水道水に不安を感じる方へ｜より安心な水を飲むための選択肢

水道水の安全性は高いものの、より安心して水を飲みたい方もいるでしょう。ここでは、いくつかの選択肢を紹介します。自分のライフスタイルや優先事項に合わせて選んでみてください。

手軽に有害物質を除去できる「浄水器」

浄水器は、水道水に含まれる不純物や有害物質を除去し、より安全でおいしい水を提供します。種類によって除去できる物質や特徴が異なります。

• 活性炭フィルター式
  最も一般的で手頃な価格の浄水器です。塩素やトリハロメタン、農薬、カビ臭などを効果的に除去します。蛇口取り付け型や据置型、ポット型など様々なタイプがあります。

• 中空糸膜式
  より細かい不純物や微生物を除去できます。活性炭と組み合わせたタイプが多く、幅広い物質に対応できる特徴があります。

• 逆浸透膜（RO）式
  最も高性能な浄水方式で、重金属、農薬、ウイルスなどほとんどの不純物を除去できます。PFASなどの新興汚染物質の除去にも役立つでしょう。ただし、価格が高く、設置工事が必要な場合があります。

浄水器選びのポイントは、除去したい物質に適した方式を選ぶこと、定期的なフィルター交換が必要なことを理解しておくこと、そして信頼できるメーカーの製品を選ぶことです。

特に小さなお子さんや妊婦がいる家庭、健康に不安のある方には、適切な浄水器の利用がおすすめです。

いつでも美味しい水が飲める「ウォーターサーバー」

より手軽に安全でおいしい水を楽しみたい方には、ウォーターサーバーという選択肢もあります。ウォーターサーバーには主に以下の種類があります。

• 宅配水型
  専用の水ボトルを定期的に配達してもらうタイプです。天然水やRO水など、水の種類を選べます。手間がかからず、安定した品質の水が飲めるメリットがありますが、月額費用がかかります。
  
• 浄水型
  浄水型ウォーターサーバーは、水道水を本体内の高性能フィルターでろ過し、塩素や不純物を除去したおいしい水をいつでも使えるウォーターサーバーです。水道水を入れるのでボトル交換が不要で、ランニングコストを抑えながら、飲み水から料理まで手軽に利用できます。
• 水道直結型
  水道水を浄水してサーバーで冷却・加熱するタイプです。ボトル交換の手間がなく、ランニングコストも比較的安価です。高性能なフィルターを搭載したモデルも増えています。

ウォーターサーバーは、ランニングコストはかかりますが、いつでも冷水や温水が使えるのが魅力です。赤ちゃんのミルク作りや料理、お茶やコーヒーを楽しむ方に便利でしょう。

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水道水の正しい知識を身につけ、家族の健康を守ろう

日本の水道水は、厳格な水質基準と定期的な検査によって、安全性高く管理されています。
水道水には、私たちの健康に役立つカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが含まれていますが、消毒のための塩素や、環境由来の物質（トリハロメタンやPFASなど）がごく微量含まれることもあります。これらはいずれも基準値以下に抑えられており、基本的には安心して飲むことができます。

また、水の味や硬度は地域によって異なり、例えば大阪市の水道水は一般に軟水で、まろやかで飲みやすい水質とされています。

しかし、塩素臭が気になる場合や、よりクリーンで味のよい水を日常的に楽しみたい方、そして赤ちゃんのミルク作り・料理・飲み水として手軽に使いたい方にとっては、家庭で浄水処理やウォーターサーバーを併用するのも一つの選択肢です。

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